鹽池縣市場監管局“三舉措”扎實開展校園食品安全守護行動

　　為進一步維護青少年健康權益，優化青少年消費環境，鹽池縣市場監管局積極履行青年工作聯席會議成員單位職責，扎實開展了校園食品安全守護行動，堅決整治危害青少年身心健康的經營行為。

　　一是提前介入，消除風險點。開學前夕提前進入學校，做好風險隱患排查工作，對部分硬件設施不達標的學校餐廳現場規范，提出整改要求，確保人員上崗前測溫晨檢，加工期間全程佩戴口罩，全員持證上崗。同時對餐廳、原料庫、操作間進行消殺，為開學后食堂安全做好充分準備。該縣目前有45所學校（47個食堂），其中：中小學食堂29個、幼兒園食堂17個、特教食堂1個，全部達到供餐安全。

　　二是部門聯合，全覆蓋檢查。明確校長（園長）第一責任人責任，要求學校建立并嚴格落實食品安全管理相關制度，健全完善負責人和行政管理人員陪餐制度、留樣制度、進貨查驗、索證索票等制度。結合“隨機查餐廳”行動，隨機抽查學校（幼兒園、集體配送單位）食堂6批次。穩步推進小學（幼兒園）學校食堂“互聯網+明廚亮灶”工程，年底實現100%上線目標。

　　三是強化措施，規范化操作。嚴格依據《餐飲服務食品安全操作規范》，對學校餐廳從業人員在操作過程中出現的問題予以糾正。對校園周邊經營的油炸面制品、膨化食品、豆制品、糖果、果味飲料等進行檢查，重點查看進貨查驗和索證索票制度落實情況，大力整治校園周邊“五毛食品”經營行為，嚴查銷售“三無”、過期變質、假冒偽劣等食品違法行為。今年以來，該局共出動執法人員200余人次，檢查校園周邊560余家次，ATP快速檢測儀檢測學校食堂餐具200余批次，營造了放心消費的校園食品安全環境。